Beskrivelse
Timut peber fra Mandala Organic.
Smagskendetegn:
Noterne er frugtige, som kommer i forskellige lag. Først rammes man af blomster, koriander noter. Herefter er der smæk på citrus, lime, og grape noter, for at ende ud med en lettere prikken på tungen.
Anvendelse:
Spørg man en nepaleser, vil der helt sikkert blive sagt chutney. Prøv den også som et frisk spark til en tomat suppe, eller blot ovenpå en kylling eller andestegen.
Er man til sushi, så giv Ngiri med hvid fisk, et enkelt drys. Så rammer citrusnoterne, både ris, soya og fisken.
Gør sig også ganske glimrende, som garnish i en gin og tonic.
