Beskrivelse
Muskatblomme er den tørrede frøkappe fra muskattræet.
Smagskendetegn
Muskatblomme har en blomsteragtig duft og en lidt mildere og finere smag end muskatnødden.
Anvendelse
Muskatblomme anvendes især til skaldyr og fiskeretter. Den bruges desuden i desserter, og er helt genial til lysere marmelader, chutneyer og lignende.
Historie
Muskattræet stammer fra Molukkerne, som er en gruppe småøer i Indonesien. I dag dyrkes muskat i det sydlige Asien, Vestindien, Caribien og Brasilien.
