Beskrivelse
Nigella er frø fra en plante i ranunkelfamilien. Frøene kaldes også for sortkommen.
Smagskendetegn
Nigellafrø har en kraftig smag. Med nuancer over imod peber.
Anvendels
Frøene pynter på salater, i marinader og i fiske- og grønsagsretter. De kan også bruges i chutneyer.
Historie
Man mener, at Nigella oprindeligt stammer fra Vestasien. I dag dyrkes det i Sydeuropa, Mellemøsten og Indien.
Nærende egenskaber
Nigella siges at styrke immunforsvaret.
