Beskrivelse
Chipotle er en røget chili, som oftest set, er det af Jalapeno typen. Selve processen er noget langstrakt, og udføres med akkuratesse. Rygningsprocessen er helt unik, med den rette temperaturstyring, røgmængde og andre faktorer, for at nå det helt perfekte resultat.
Vi mener at denne Chipotle er den allerbedste på markedet.
Bruges ofte i mexicansk mad, samt i grænselandet USA/mexico, det såkaldte tex mex køkken. Er oftest denne chili, som man ser brugt i eksempelvis chili mayo, chili dips etc.
Pulled pork er ikke det samme, uden brug af Chipotle
